Advanced Search

АвторТема: Сырные булочки из заварного теста  (Прочитано 4181 раз)

Декабрь 30, 2008, 19:21:28
Прочитано 4181 раз

medusa

  • Гость
Сырные булочки из заварного теста
« : Декабрь 30, 2008, 19:21:28 »
 Сырные булочки из заварного теста

Просто объедение !!!

Ингридиенты:

500 мл. молока
125 гр. сливочного масла
1-2 ч.л. соли
белый перец
тертый мускатный орех
7 яиц
250 гр. муки
150 гр. острого тертого сыра
2 ст.л. густой сметаны

Вскипятите молоко с маслом в кастрюле с толстым дном. Добавьте соль, перец и мускат.
Засыпьте сразу всю муку и начинайте интенсивно помешивать! Выйдет такая густая-густая мучная каша - все в порядке, так и должно быть.
Варите, пока не начнет отставать от дна - только чтобы не пригорело.

Снимите кастрюлю с огня и вбейте в смесь одно яйцо - и пусть тесто немного охладится (минут 5, не более).

Вбейте остальные яйца, сметану и сыр.

Духовка разогрета до 230`. Отщипывайте от теста небольшие кусочки и кладите на противень, покрытый бумагой - выйдет примерно 40 булочек.
Не кладите кусочки вплотную - тесто сильно поднимается !!!

Выпекаем минут 25, не более. Только постарайтесь первые 15 минут не открывать духовку - тесто может опасть.

Булочки внутри должны быть слегка влажными.

Подавайте с белым вином

:)


Июнь 09, 2009, 00:21:34
Ответ #1

abris

  • Гость
Сырные булочки из заварного теста
« Ответ #1 : Июнь 09, 2009, 00:21:34 »
 а если попробовать наинить, как эклеры? салатиком или фаршем (печень, птица...), еще и как легкий звтрак с койе будет! ;D  

Июнь 05, 2010, 23:32:21
Ответ #2

Оффлайн jurav

  • Пользователь

  • *

  • Пользователь №: 181

  • Сообщений: 1 330

  • Сказал спасибо: 0
  • Получил спасибо: 0

  • Дата регистрации:
    20-11-2005


  • Дата последнего визита:
    Март 09, 2019, 23:13:49


Сырные булочки из заварного теста
« Ответ #2 : Июнь 05, 2010, 23:32:21 »
 как вкусно!!!!!!!!!! ;D   ;D  ;D